ダイエット・健康料理

柳澤英子さんの作り置きダイエット人気レシピ・全部レンチンでOK「ジョブチューン」

2016年9月10日放送「ジョブチューン~アノ職業のヒミツぶっちゃけます!」
に「全部レンチン!やせるおかず作りおき」の著者柳澤英子さんが出演し、
人気レシピベスト3と、新作レシピを紹介します。

番組予告は

シリーズ累計74万部突破!「全部レンチン!やせるおかず作りおき」
評判レシピベスト3を大公開!

さらに番組のために考案された初出しレシピ
「レンチンでできる最新のやせるおかず」を大公開!

となっています。

柳澤英子さんとは?

柳澤英子さんは、2011年52才で、
作り置きのおかずを食べるだけで
26キロのダイエットに成功し、

そのノウハウを基に
レシピ本をまとめました。

柳澤英子さんの作り置きおかずだイエットの特徴は?

柳澤英子さんのダイエット法の特徴は

  • カロリーよりも糖質を控える
  • 水溶性食物繊維と不溶性食物繊維をバランスよく摂る
  • 酵素を摂り代謝を助ける

これらを意識したおかずを
すべて電子レンジで短時間で作れる方法で調理し、
作り置きおかずにすることで時短もできる

という点にあります。

また、食べ方では

野菜サラダや野菜のおかず→糖質控えめなたんぱく質メインのおかず

の順序で食べます。

外食の場合も、

大根おろし生姜、わさびなど、
消化を助ける酵素を含む薬味をたくさん添えることを

意識することで
も太らない食べ方ができます。

糖質オフのレシピ

1.いなり餃子

餃子の皮の代わりに油揚げを使用することで1人前で
約40gの糖質オフができます。

【材料】2人分

  • 豚ひき肉 150g
  • ニラ 1/2束
  • ごま油 大さじ1/2
  • 塩、こしょう 少々
  • 油揚げ 2枚

【作り方】

1.豚ひき肉、刻んだニラ、ごま油、塩、こしょう
を混ぜてタネを作ります。

2.油揚げを1/2にカットして袋状に開きます。

3.2の油揚げに1のタネを詰めて
電子レンジで5分加熱します。

2.キャベツシュウマイ

シュウマイの皮の代わりにキャベツを使うことで
糖質をカットできます。

【材料】2人分

  • 豚ひき肉 150g
  • キャベツ 4枚
  • 玉ねぎ 1/6個
  • 醤油 小さじ2
  • ごま油 小さじ1
  • 塩 少々

【作り方】

1.豚ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、醤油、ごま油、塩
を混ぜてタネを作ります。

2.キャベツをレンジで加熱し、
1のタネを包みます。

3.さらに2を並べてラップをして4分加熱します。

食物繊維を摂るレシピ

しめじの洋風ナムル

きのこにはβ-グルカンという水溶性食物繊維が豊富です。

【材料】

  • しめじ 1パック
  • ベーコン 1枚
  • 塩、ガーリックパウダー、胡椒 少々
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 顆粒コンソメ 小さじ1/2

【作り方】

1.しめじの石つきをとってほぐして耐熱容器に入れます。

2.2㎝幅に切ったベーコンを1に載せます。

3.顆粒コンソメをまぶし、オリーブオイルを回しかけます。

4.電子レンジで3分加熱します。

酵素を摂るレシピ

酵素は60℃以上に加熱すると
壊れてしまうので、このレシピは
レンジ加熱なしです。

【材料】2人分

  • きゅうり 1本
  • 赤ピーマン 1個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • プレーンヨーグルト 大さじ6
  • 生クリーム、オリーブオイル 各大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • 粗挽きこしょう、ガーリックパウダー 少々

【作り方】

1.野菜をみじん切りにして水気を切ります。

2.ヨーグルト、生クリーム、オリーブオイル、
調味料と1を混ぜます。

どれくらい作り置きできるの?

ご紹介したレシピはどれも
冷蔵庫で2、3日に保存期間です。

意外と短め?

でもレンジで簡単に作ることができるので
2、3日おきの調理でよいなら
結構な時短になると思います。

同じものを何日も食べるのも飽きますしね。

量も少なく設定されているので
家族の人数分に増やしましょう。

6種類くらいを一度に作って
2日程度で食べる、

というのがよさそうです。

※この記事は番組放送前に書いています。
「ジョブチューン」放送後に
番組のために考案された初出しレシピについて
追記する予定です。

→別記事に、ジョブチューン用レシピをまとめました。




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