健康・美容

もち麦ダイエット成功するコツとは?「ノンストップ」

2016年6月28日放送「ノンストップ」では
食べてもOKダイエット、として
もち麦ダイエットが紹介されました。

解説してくれたのは、
小林メディカルクリニックの小林暁子先生です。

小林メディカルクリニックは、
便秘外来で有名ですが、

もち麦は、腸内細菌叢を改善して
便秘を解消し、
ダイエットにも有効な食材なんです。

もち麦ダイエットとは?

もち麦ダイエットのルールは、
白米をもち麦ご飯に置き換えるだけ。

もち麦だけ、というのは食べずらいので、
白米1:もち麦1で炊くのが取り入れやすいでしょう。

1日2食、必ず、主食をもち麦ごはんにする他は
いつも通りの食事でよく、食事制限はなし。

また、体重を減らすためには
特に運動をする必要もありません。

番組では、

平山栄子さん
ダイエットスタート時:身長141.3cm 体重58.5kg

白米1:もち麦1を1日3食。

塚田典子さん
ダイエットスタート時:身長155.1cm 体重54.7kg

もち麦のみを朝・昼の2食。

2週間後の結果は、
1.9キロ、0.5キロと体重が減少し、
ウエストサイズも減っていました。

また、クリーム系など、ボリュームのあるおかずを
たべていても、お通じが良くなる、
という実感があったそうです。

もち麦のダイエット効果とは?

もち麦は、
ご飯一膳で170キロカロリーで、
白米252キロカロリーよりも30%程度少なくなりますが、

低カロリーだけではなく、
痩せ体質になる効果があります。

まず、白米よりも食べるときに
よく噛む必要があるため、
満腹感が得られやすくなります。

次に、もち麦には水溶性食物繊維が豊富で、
胃の中で水分を吸って体積が増え、
物理的にも「おなかがいっぱい」になりやすいのです。

もち麦の食物繊維の主成分はβ-グルカンで
小腸で脂質や糖質を包み込んで消化を抑制する

また大腸では、
腸内細菌のえさとなって
腸内細菌叢を改善します。

もち麦ダイエット ノンストップ

ごはんだけじゃない、おいしく食べるもち麦レシピ

番組では、
「HAL YAMASHITA東京」の山下春幸オーナーシェフが
もち麦レシピを紹介しました。

山下シェフ自身が、もち麦ダイエットで14kgの原料に
成功したそうです。

ご飯だけでは飽きてしまう、
という人や、

家族は普通の白米を食べるので、
自分だけご飯を抜いて、
もち麦を使ったほかの料理を食べる、
というときに役立ちます。

山下シェフはもち麦レシピ本も出しているので、
もち麦活用レシピをもっと知りたい人におすすめ。

もち麦ダイエットレシピ [ 山下春幸 ]
価格:1296円(税込、送料無料)

【しいたけともち麦のポタージュ】

もち麦は少量の塩を加えておかゆ状に炊き上げます。
しいたけを水で戻し、みりんを加えて煮ます。

もち麦のおかゆとしいたけ、
牛乳などをミキサーにかけて
鍋に戻して加熱して、
塩コショウで味を整えて完成。

【もち麦肉なしおからハンバーグ】

もち麦を30~40分ゆでるとひき肉のような食感
になります。

もち麦におから、炒めたみじん切りの玉ねぎを加えて
たねを作り、ハンバーグ型にまとめて、
フライパンで焼きます。

大根おろし・大葉・ゆずこしょう・ポン酢を混ぜた
ソースを添えます。

合い挽きミンチのハンバーグよりも
カロリーが大幅ダウンし食物繊維を
とることができます。

もち麦は冷凍保存可能

炊いたもち麦は、
平らにして十プロップなどに入れ、
冷凍保存ができます。

凍ったまま、スープに入れたり、
解凍してサラダのトッピングにすると
便利です。

もち麦ダイエット成功するコツとは?「ノンストップ」まとめ

もち麦ダイエットに成功するコツは

もち麦(最低でも白米1:もち麦1を1日2食)を
毎日食べること

なので、

ご飯以外にも
おかずとして取り入れる

冷凍保存してスープやサラダに使う

など、手軽に食べられるように
するのが一番のコツですね。

参考にしてみてください。




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