2018年9月25日にオープンした高島屋S.C.新館に、代々木上原の人気パン店「365日」が出店しています。
9日の11時半に行って、ちょっと並べば買えそう、だったので、買ってみました。実際にかかった時間は17分くらい。
「クロッカンショコラ」など、買ったパンの感想をまとめました。
この記事の目次
「365日と日本橋」ってどんなお店？
「365日と日本橋」は、株式会社ウルトラキッチンのブランド「365日」の支店の一つ。
国産小麦や、その新麦を使い、産地や小麦の品種を使い分け、ものによってはあえて捏ねなかったり、発酵を途中で止める、といった、独創的な作り方をするパンが人気です。
オーナーシェフの杉窪章匡さんは、もともとはパテイシェだったそう。
「365日と日本橋」の混雑状況
10月6日（土）の、11時ごろは、店に入って買い物をするまで30～40分は待つのかな？という感じの行列ができていました。その時は後に予定があったのであきらめ。
連休明けの、10月9日（火）11時30分に行ったときは、30分に並び始めて会計を終わって店を出たのが11時47分で、所要時間17分でした。
平日は「365日と日本橋」は7時半にオープンするので、可能であれば、高島屋全体が開店する10時半より前に行くのがいいみたいです。
ちなみに、10月9日は12時近くになり、他のお店のイートインが混雑し始める時間になっても「365日と日本橋」店内のイートインには、まったく人がいませんでした。
イートインになっていることが分かりにくいのかな？
2018年11月15日木曜日、朝9時50分。
店の外で並んでいる人は3、4人です。
「365日と日本橋」のパンの売り切れは？
現在「365日と日本橋」では、ひとり１回５個まで、という買い物の個数制限をしています。
(7月に、澁谷東急東横に催事出店していたときに、一人で何本も「北海道食パン」を買った人がいて、目の前で売り切れたので（笑）、個数制限があるのはいいと思います）
それでも、9日は私が会計していた11時45分ごろで、「北海道食パン」は売り切れていました。
どうしてもこれが買いたい、というパンがある場合は、早い時間に行くのが良いようです。
10月11日、朝9時に行ってみたら行列もなく、すんなり入店、イートイン利用もできましたよ。
「365日と日本橋」で買ったパン
今回購入したのは、
クロッカンショコラ 330円（税抜）
前田さんのキタノカオリ 200円（税抜
北海道食パン1/2本 220円（税抜）
の３つ。
2000円未満の場合は、紙バッグは有料で小35円、大50円でした
今回の買い物は合計810円（税込）なので、透明ビニールの袋に入れてくれました。
小型のパンは１つ１つ包んでマステで止めてあるのが可愛いです。
後ろ中央から時計回りに、北海道食パン（1/2本）、前田さんのキタノカオリ、クロッカンショコラ。
クロッカンショコラ
「365日」のパンの中で人気のあるスイーツ系パン。
やわらかい生地とカリカリのショコラ粒の食感、
甘いチョコレートクリームと、苦味のある生地やショコラ粒
の対比のバランスが良い。これはハマる人が多いのは分かります。
Facebookに写真をアップしたら、「ポロポロこぼれそう（笑）」というコメントが付きましたが、中にクリームが挟んでありその上に粒が並んでいるのでこぼれはしないです。
パンよりはかなり洋菓子よりで、でも洋菓子よりは甘くないのでやっぱりパンかな。
前田さんのキタノカオリ
日本橋限定商品のひとつ。
「キタノカオリ」は、国産の小麦の品種です。
中はみっしり。
わりとよくある感じのテーブルパンかなーと思いますが、生地に、料理の邪魔をしない程度の甘みがあっておいしいです。
北海道食パン
３つパンを並べた写真で大きさの比較感が分かると思いますが、「365日」の食パンはパウンドケーキみたいなサイズです。
代表的な食パンは
バターを使った北海道
生クリームを使った福岡
の2種類です。
北海道食パンは、さくっとした食感で、いわゆるデニッシュ食パン、というほどではないですがやっぱりバターが多いんだな、と思います。
厚めに切って、軽くトーストするのがおいしいと思います。
「365日と日本橋」の店舗詳細
| 店舗名 | 365日と日本橋 |
| 住所 | 〒103-8265 東京都中央区日本橋2-4-1 高島屋S.C.新館1階 |
| 電話 | 03-5542-1178 |
| 最寄り駅 | 日本橋駅（東京メトロ、都営浅草線） |
| 営業時間 | 平日 7:30 ～20:00／土日祝 10:30～20:00 |
| 定休日 | 高島屋S.C.の営業に準じる |
| 地図 |
「365日と日本橋」に行ってみて、雑感・・・
日本橋近辺で働いているのだったら、しょっちゅう買うかもしれないです。
食パンやテーブルパンはお値段が安くはないので「毎日」食べる食事パンとして買うよりも「クロッカンショコラ」のような菓子パン系を、ケーキみたいな位置づけで買うことが多そう。
ちなみに、新宿京王百貨店の中の「十二分」はぜんぜん混んでなくて、普通に買い物できますよ。
「風船パン」は油分がかなり多い感じですけれど、おいしかったです。
オーナーシェフの方のインタビューをいくつか読ませていただいた中で、食の公平とか、世界平和といった言葉が良く出てきて、すばらしいことなのですが、あまり変に「運動」みたいになってほしくないなあと思います。国産、オーガニック、フェアトレードだからといって、必ずしもおいしさにつながるわけではないです（私自身結構オーガニック食材にガッツリ入れ込んでいたことがあるので・・・）。
他にも、試してみたいパンがあるのでまた行きます＾＾
イートインで朝食をいただいたときの記事はこちら。
