「 レシピ 」 一覧

作り置き向き・ポリ袋パッククッキング「サバの味噌煮」の作り方(アイラップ使用)

2018/10/02 レシピ

湯せんできるポリ袋「アイラップ」を使った、パッククッキングの「サバの味噌煮」の作り方をまとめました。 以前、記事にした「低温調理法でのサバの味噌煮」の作り方をベースに、少しですが、工程がラクになるよう …

湯せんできるポリ袋「アイラップ」と鍋使用・オイルサーディンのレシピ

2018/09/26 レシピ

湯せんできるポリ袋「アイラップ」で自家製オイルサーディンのレシピおぼえがきです。 開いてあるイワシを買ってくれば、下処理は塩を振るだけですし、後はすべての材料をアイラップに入れて湯せんするだけ、ととて …

むしりとる!山本百ゆりさんの『ベーコンエッグマフィン』を作ってみました

2018/09/19 レシピ

9月19日、twitterのトレンドで見たのが山本ゆりさんのこのツイート、Pasco(パスコ)の超熟イングリッシュマフィンに、 マヨネーズ、ベーコン、生卵を入れてトースターで焼く、『ベーコンエッグマフ …

300gで作れる・家庭でかんたんに柔らかく仕上がる『ローストビーフ』のレシピまとめ

オーブン、オーブントースター、湯せんのポリ袋調理で、 「300gのかたまり肉で、おいしいローストビーフを作る簡単なレシピ」をまとめてみました。

湯せんできるポリ袋「アイラップ」でご飯を炊く方法【災害時にも】

2018/09/07 レシピ

以前書いた、ジップロックなどのジッパー付き冷凍保存袋で湯せんでご飯を炊くのはダメ、という記事がよく読まれているようです。 記事中では、ジッパー付き保存袋よりも耐熱温度が高い、高密度ポリエチレンのポリ袋 …

自宅で作った鶏ハムはお弁当に入れても大丈夫?

2018/09/04 レシピ

もも肉と比べるとお値段が安い鶏むね肉で、作り置きおかずにできる「鶏ハム」って人気がありますよね。 このブログの2つの「鶏ハム」の記事も、けっこう読んでいただいているみたいです^^ ただ、 「作り置きし …

湯せんできるポリ袋「アイラップ」使用・鍋で作るローストビーフのレシピ

湯せんできるポリ袋「アイラップ」を使った、鍋で、直火にかけながら湯せんするローストビーフを作りました。 ローストビーフの仕上がり時の温度は、 レア~ミディアムレア 52℃ ウェルダン 63℃ くらい。 …

一石二鳥・鍋でアイラップ鶏ハムと一緒に『温泉卵』を作っちゃおう!

2018/08/29 レシピ

湯せんできるポリ袋「アイラップ」を使い、鍋で鶏ハムを作るとき、 せっかく、長時間一定の温度を保つ(直火なので、鍋の番をします・・・)、ということをしますので、 鶏ハムと同じ、65℃~70℃で加熱する、 …