あるものを朝食に取り入れると
楽にダイエットできる、
セカンドミール効果とは？
セカンドミールダイエットとは？
セカンドミールダイエットとは、
セカンドミール効果のある食べ物を
その日の最初の食事に食べて痩せる、
というダイエット方法です。
セカンドミール効果とは？
セカンドミール効果とは、
カナダトロント大学のジェンキンス博士が定義し、
提唱したもので、
1回目の食事（ファーストミール＝朝食）で
水溶性食物繊維が豊富で
低GI値の食品を食べることで、
2回目の食事（セカンドミール＝昼食）の後まで
血糖値が上がりにくくなる、
ことを言います。
今、効果がある、と言われている
ダイエット法では、
食べる順番ダイエット
糖質オフ（低糖質、ケトン体）ダイエットなど、
血糖値を急激に上昇させない
ことが、ダイエット効果が出る理由、
となっていますが、
セカンドミールダイエットでは、
1回の食事だけではなく、
次の食事まで
血糖値を上げにくくする、
ということがポイントです。
セカンドミール効果がある食べ物とは？
セカンドミール効果がある成分は
β-グルカン、アルギン酸、ペクチン
などの水溶性食物繊維です。
また、大豆に含まれる大豆オリゴ糖、
ネバネバ食品に含まれるムチンにも
セカンドミール効果があります。
β-グルカンを多く含む食べ物は、
穀物では、もち麦、大麦、玄米、
きのこ類、
納豆などの大豆製品、
など。
アルギン酸を多く含む食べ物は
こんぶやわかめなど海藻類。
ペクチンを多く含む食べ物は、
アボカド、大根、りんごなど。
こうした食べ物を朝食に取り入れると
1日の血糖値をコントロールしやすくなります。
ランチにパスタやパンなどの
炭水化物中心のものを
選びがちな人、
間食に甘いものを食べることが多い人も
その影響が出にくくなります。
もちろん、
昼食にも、水溶性食物繊維がたっぷりのものを
取り入れられればベストですね。
朝一番の食事が大事！セカンドミールダイエットとは？ まとめ
食物繊維が多く、GI値の低い食べものは
ゆるやかに糖が吸収されるため、
腹持ちも良く満腹感が持続します。
そのため、おなかが空きにくくもなって
間食も減らす、という効果もあるので、
さらにダイエットの効果も高まります。
また、セカンドミール効果が高い食べ物は、
腸内環境美化や美肌効果も期待できるので、
ぜひ取り入れたいですよね。
