有楽町の和菓子屋「かずや」は、一坪ほどの小さな見せながら行列が絶えない人気店。
11時半～15時が営業時間ですが、売り物がなくなり次第閉店だそうです。
何度も前を通りかかっていたのですが（土曜日）、
やっているのか、いないのか、入っていいのか悪いのかも分からず、
ずっと買う機会を逸していました。
今日、たまたま近くまで行った家族が思い切って中に入り、「予約なしで買えるものってありますか？」と尋ねたところ、
煉り翡翠（ひすい）
というわらび餅を購入してくることができました。
かずやの煉り翡翠
かずやの煉り翡翠（税込み価格850円）は、
表面に抹茶と砂糖の粉がまぶされたわらび餅です。
原材料はこういったもの。
わらび餅は袋に入っていて、
その下に、白蜜が２袋（写真は１袋ですが）添えられています
お皿にわらび餅を出し
好みの量、白蜜をかけていただきます。
わらび餅は２人分で
白蜜を１袋ずつ使う、ということなのでしょうが、
わらび餅自体（まぶされている抹茶粉も）甘いので、
最初は少なめにかけたほうがいいと思います。
ざらっとした食感のある抹茶粉と、白蜜の組み合わせはくろぎ茶々の
『常葉白緑（ときはしろねり』に通じるところがあります。
が、抹茶の苦味は『煉り翡翠』のほうが、
はっきり感じますね。
『煉り翡翠』通販でも購入できます
『煉り翡翠』は、「銀座かずや」公式オンラインショップで
通販で購入することもできます。
http://www.ginzakazuya.com/shop/nerihisui.html
冷凍です。
わらび餅って、冷凍できるんだ・・・
一番人気の「煉」は？
かずやといえば、
笹の葉でくるまれた煉り菓子「煉（ねり）」が看板商品ですが、
さすがに、今日はそれはなかったそうです。
そもそも、電話予約しても3週間程度待つことがあるというのですから、飛び込みで買えるなんてありえないですよね。
「煉」は通販はしておらず、
FAXではなく、電話のみの予約受付です。
住所：東京都千代田区有楽町1-6-8 松井ビル1階
電話：03－3503－0080
FAX：03-6205-8928（24時間）
営業時間：11：30～15：00 完売次第閉店の場合もあります。
店休日：日曜、祝祭日（その他臨時休業あり）
まとめ
今回は、たまたまだったのか、
行列もなく、すぐに買うことができたそうです。
わらび餅 ＋ 抹茶パウダー
という組み合わせ自体はそれほど珍しいわけではないのですが、
煉りの技なのか、
これまで食べてきたわらび餅とは全く違うレベルの味、
食感でした。
2日程度日持ちもするので、手土産にもよいと思います。
