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GINZA SIX刷毛じょうゆ海苔弁山登りのお弁当・買い方と感想

読了までの目安時間:約 7分

2017年4月20に、オーブンした
GINZA SIXの、高級海苔弁当


「刷毛じょうゆ海苔弁山登り」


を買いました。


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刷毛じょうゆ海苔弁山登りとは?


スープ専門店、
Soup Stock Tokyoの、海苔弁専門店です。


「海苔」にこだわりがあり、


有明海苔の一番摘みで、
かつ、黒海苔に青海苔が混ざった
「青まぜ」を使っています。


海苔には、自家製の割り醤油(醤油を出汁で割ったもの)を塗り、
箸ですっと切れるようにしているそうです。


刷毛じょうゆ海苔弁山登りのお弁当・買い方


2017年8月現在、お弁当販売のタイミングは1日3回です。


10時半の開店と同時

15時~

夕方(若干数)


で、


数量限定の、時不知鮭(トキシラズ)のお弁当(1296円で、他のお弁当より高い)
は午後のみの販売なので、


どうも、午後の方が混むみたいです。


以前は午後から販売分は整理券を配布していたのですが、
7月6日から整理券はなくなりました。


レギュラーの3種類を買えばいいのなら
午前中に行くのがおすすめです。


私は8月10日(木)の開店と同時に行きましたが、
平日と言っても夏休み中なので混むかな、と思いましたが、
まったく、並んだりはしていませんでした。


お弁当は、種類ごとに積み重なっているので、
自分で取ってレジに行って会計します。


今のところ、1人3個まで、の数量制限があるので、
家族分買いたいなど、それより多く必要な方は
2人以上で買いに行きましょう。



ということで、今は開店当初とは違い、
午前中は落ち着いていると思いますが、


なにかテレビ番組などで紹介されると
またびっくりするほど混む可能性もあるかとはおもいます。


刷毛じょうゆ海苔弁山登りのお弁当「海」



レギュラーのお弁当は、


海 焼き鮭と竹輪の磯部揚げ

山 鶏肉と煮卵

畑 れんこん餅と舞茸天ぷら



で、どれも値段は1080円(税込)。


今回は、海苔弁の基本、


鮭と磯部揚げの「海」を買いました。


ぱっと見の印象は、折箱のサイズが思ったよりも
小さいな、ということです。




売っているお弁当は、
分かりやすく「たっぷりある」感を出すために、
大きなお弁当箱であることが多いのですが


これは、多分、折箱7号(メーカーによって多少サイズが違いますが、
20㎝弱×12cm弱)くらいかな。


容器は木ではなく、紙製の折箱です。
コンパクトで持ち運びには便利。

入れてくれる袋は、ポリ袋でした(その辺りは「くろぎ茶々」とは違う・・・)



お弁当の中身です。



おかずは、


鮭、竹輪の磯部揚げ、そぼろ入り卵焼き、ほうれん草ナムル、
大根塩もみ、白滝たらこ和え



鮭は甘塩鮭かと思いましたが、
「鮭塩焼き」と書いてありますので、
文字通りの意味なら、生鮭に塩を振って焼いたもののはずです。


鮭は大きいように見えますが、
普通に魚屋で買う切り身の半分くらい(8㎜くらい)
の薄さです。


結構脂がのっている感じだったので、
養殖ものかな、と思います。


竹輪は折箱からはみ出しそうなほど長くて、細い、
これも市販では見たことが無いような形です。
ご飯の上に乗せて時間が経っているのに、
一部カリカリしているところもありました。


脂っ気のないおかずが塩もみ大根だけなのですが、
ほうれん草もナムルではなく、お浸しがよかったかな。


鰹節と醤油を塗った海苔を乗せたご飯は
左側のおかずゾーンの下にも薄ーく(5㎜くらい)
入っているので、


トータルでは、ご飯の量はそれなりにありそうです。


男性だと、量は物足りないのかな?
私には(たいてい、買ったお弁当はどこのものもそうですが)
これでもご飯はちょっと多かったです。


全体的に、とてもよく設計されているお弁当で、
外で買って食べるもののおいしさってこういうもの
だろうな、と思います。


公式サイトには家庭料理の最上級を目指す、とありますが、
それは「家庭料理、というイメージ」であって


本当に家で作るお弁当は、
こんなに全部にしっかり味を付けないですよ。


結構、お値段のするお弁当でも
そえの漬物に安っぽい着色料が
使われていて見た目がっかりすることがありますが、


そんなこともないですし、


卵焼きがでんぷん混ぜすぎでかまぼこのように
なっていたりもしません。


買ったお弁当の中では結構好きな味でした。


無添加なの?


食べた感じは、駅弁のように、
作りおき、できあい、っぽい感じはなく、
いい感じの、家庭料理のお店が限定で出しているお弁当、的味ですが、


無添加か、というとそうではないです。


原材料名のラベルは、お弁当箱の下に貼ってありますが、
さすがに、それをひっくり返して見るのはダメな気がしますので、


ラベルの写真、ピンボケな上に
切れてるんですけれど(泣)
載せておきます。
また買うことがあったらちゃんとした写真に変えます。



まあ、デパ地下惣菜系ってこんなものじゃないでしょうか。
別に無添加を謳っているわけでもないですし。


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感想まとめ


海苔弁、と思うと
1000円超えるのは高い、というイメージになってしまいますが、
デパ地下でお惣菜買ったり、お弁当買ったりしたら
すぐそれくらいの値段になるので、


特にびっくりするほど高いわけではないと思います。


野菜だけの「畑」も
揚物が入っているので、食べて物足りない感じは
しないかもしれませんが、


やっぱり、せっかく1080円出してお弁当を買うなら、
お魚なり、お肉なり
食べたいので、次も「海」か、今度は「山」にしたいと
思います。


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