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やわらか黒豆の煮方は壁に投げつける?!

読了までの目安時間:約 4分

びっくりするほど柔らかい
黒豆の煮方です。


圧力鍋を使わないので、時間はかかります。


そして、豆の柔らかさを確認する方法が
衝撃です・・・!


ジップロックでごはんを炊くのは危険!やっちゃだめ。

読了までの目安時間:約 5分

テレビ番組「この差ってなんですか?」で
食品用密閉袋でご飯を炊く方法が
紹介されましたが、


食品用密閉袋の代表的なブランド、
ジップロックではご飯は炊けません!

(ほとんどの食品用密閉袋ではご飯を炊けません)


その理由は・・・?

水島弘史さん低温調理法の鯖の味噌煮・バサバサにならない生臭くないレシピ

読了までの目安時間:約 6分

2015年9月23日放送「ソレダメ!」で、

水島弘史さんの低温加熱法によるサバの味噌煮


のレシピが紹介されました。


低温調理法にすることで、
鯖がバサバサにならず、生臭さも出ない、
味噌煮ができます。

水島弘史さんの冷たい油で揚げる絶品トンカツの作り方「サタデープラス」

読了までの目安時間:約 3分

2016年10月1日放送「サタデープラス」で放送された


紫吹淳さんが、水島弘史さんに教えてもらった低温加熱法による絶品トンカツ


の作り方をまとめました。


水漬けパスタにすると乾麺が生麺の食感になるってホント?【作ってみた】

読了までの目安時間:約 6分

016年9月22日「あのニュース得する人損する人」で


材料費322円で本場の味になるカルボナーラの作り方
を紹介していました。


安い素材で、それらしいカルボナーラにするために
いろいろなポイントがあるのですが、


スーパーで売っている安い乾麺が
生めんのようなモチモチの食感にする方法は、


パスタをあらかじめ水に漬けて戻しておいて茹でる


という方法が採用されていました。

1つの卵で2つの目玉焼きを作る方法【作ってみた】

読了までの目安時間:約 5分

つの卵から2つの小さな目玉焼きを作る方法が
2016年9月4日放送の「日本人の3割しか知らない方法」で
紹介されていました。


この番組だけではなく
クックパッドなどのレシピサイトや
ブログにも出ていますよね。


実際に作ってみたので
写真入りで紹介します。

【作ってみた】「あのニュースで得する人損する人」のローストビーフ

読了までの目安時間:約 6分

2016年8月18日「あのニュースで得する人損する人」の
オーブントースターとアルミホイルで作る
ローストビーフを作りました。

トースターとアルミホイルで作るローストビーフ「あのニュースで得する人損する人」

読了までの目安時間:約 5分

2016年8月18日に「あのニュースで得する人損する人」
で放送された


オーブントースターとアルミホイルで作る
失敗なしのローストビーフ


の作り方です。

フライパンで作れるローストビーフレシピ・失敗しない方法とは?

読了までの目安時間:約 6分

ーブンを使わないで、フライパンだけで作る
ローストビーフを失敗なしに作るコツとは?

パサつきがちな鶏むね肉をジューシーにする魔法のブライン液とは?

読了までの目安時間:約 4分

脂肪が少なく、
疲労回復物質イミダペプチドが豊富な
鶏の胸肉。


でももも肉と比べて、
パサついたり味が淡白すぎて好きじゃない、
という人も多いんですよね。

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