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5分で作れる朝食・乳酸キャベツの作り方と効果って?「世界一受けたい授業」

読了までの目安時間:約 6分

2017年4月1日放送「世界一受けたい授業」で
佐藤秀美せんせいが、

食べるだけで変わる!前日仕込んで5分で調理!簡単朝食・春野菜レシピ

の授業で「乳酸キャベツ」を紹介しました。


ドイツのザワークラウトをアレンジした
乳酸キャベツの作り方と効果とは?

イギリスのイースター菓子「ホットクロスバンズ」の由来と作り方

読了までの目安時間:約 7分

漫画「聖☆お兄さん」の人気で
日本でも広まってきているイースター。


まだハロウィンほどメジャーではなく、
イースターって何するの?とピンとこない点もありますが、

イースターにも、「決まってこれを食べる」
という行事食のようなものもがあるんです。


今回はイギリスで食べられている
ホットクロズバンズについてご紹介します。

水島弘史さんの低温調理で作る餃子レシピ「サタデープラス」

読了までの目安時間:約 4分

2017年2月4日放送
「サタデープラス」マネープラスのコーナーで、
元宝塚男役トップの紫吹淳さんが、
低温調理法の水島弘史さんから、教えてもらった、


「水島流・餃子」の作り方をメモ書きしておきます。


水島弘史さんの低温調理で作るチャーハンレシピ「サタデープラス」

読了までの目安時間:約 3分

2017年2月4日放送
「サタデープラス」マネープラスのコーナーで、
元宝塚男役トップの紫吹淳さんが、
低温調理法の水島弘史さんから、教えてもらった、


「卵とレタスの炒飯」の作り方をメモ書きしておきます。


【味付きゆで卵】殻があっても塩味が付く理由・塩分の量は?

読了までの目安時間:約 3分

コンビニやスーパーで売っている
味付け卵(塩味付きゆで卵)って
どうやって塩味がついているんでしょうか?

また塩分はどれくらい入っているの?

【おすすめ】ツレヅレハナコさんの簡単・完璧な卵の茹で方

読了までの目安時間:約 7分

食ブロガー・ツレヅレハナコさんの
簡単で、完璧なゆで卵を作れる
ゆで方をやってみました。

大原千鶴さんの親子丼レシピ「京都人の密かな愉しみ」

読了までの目安時間:約 4分

「京都人の密(ひそ)かな愉(たの)しみ 月夜の告白」

で、料理家の大原千鶴さんが作った、
親子丼を作ってみました。

水島弘史さんの低温調理弱火で焼くハンバーグの作り方

読了までの目安時間:約 6分

水島弘史さんの、弱火でつくるハンバーグは

今まで「それダメ!」「林修の今でしょ!講座」
「サタデープラス」などで紹介されていますが、


備忘のためにまとめておきました。

鍋で湯せん失敗しないローストビーフのレシピ「あさイチ」

読了までの目安時間:約 7分

016年11月29日放送NHK「あさイチ」で
レストラン・キハチの鈴木眞雄シェフ(総料理長)が紹介した、
鍋で湯せんして作るローストビーフのレシピです。

豆腐クリームって本当においしいの?失敗しないコツは?

読了までの目安時間:約 10分

フジ系「ヒルナンデス」や
NHK「ガッテン!」で紹介されて
クックパッドでも話題になっている


豆腐クリームが最近注目されています。


乳脂肪分が多くカロリーが高い、
生クリーム、バターを使わずに
低カロリーな
クリームやホワイトソースっぽい食感の料理ができ、


品不足で値上がりしているバターを使うよりも安い
(この視点は自分にはなかったので正直驚いた)



などの理由で人気なのだそうです。

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