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大原千鶴さんのビフカツサンドレシピ「京都人の密かな愉しみ」

読了までの目安時間:約 6分

「京都人の密(ひそ)かな愉(たの)しみ ブルー」

で、料理家の大原千鶴さんが作った、
ビフカツサンドのレシピをまとめました。

【作ってみた】ゆでてから焼くブリの照り焼き「ソレダメ」

読了までの目安時間:約 11分

【作ってみた】ゆでてから焼くブリの照り焼き「ソレダメ」


今年の始めに放送された「ソレダメ」で紹介された
ゆでて作るブリの照り焼き
を試してみました。

水島弘史さんの低温料理で作る麻婆豆腐

読了までの目安時間:約 6分

「サタデープラス」で紹介された
水島弘史さんの低温料理で作る麻婆豆腐
の作り方で


実際に作ってみました。

作り置きしてもジュクジュク汁が出ない・低温料理法のきのこソテー

読了までの目安時間:約 8分

炒めて時間が経つと
水分がどんどん出てきてしまうきのこ。


低温調理法なら、
しゃきしゃきに仕上がって水も出ませんでした!

水島弘史さんの低温調理法で作るレシピ「ステーキ」

読了までの目安時間:約 5分

テレビ番組などで低温調理法を紹介している、
水島弘史さんの、


ステーキの焼き方をまとめておきます。


2015年4月28日「林修の今でしょ!講座」、
2017年5月21日「所さんの目がテン!」放送内容などを
参考にしました。


【作ってみた】「得する人損する人」のウル得パウダー 和風から揚げ

読了までの目安時間:約 7分

2017年7月13日放送「あのニュースで得する人損する人」
「ウル得マン」の出張料理で紹介された、

ウル得パウダー 和風から揚げ

を実際に作ってみました。


5分で作れる朝食・乳酸キャベツの作り方と効果って?「世界一受けたい授業」

読了までの目安時間:約 6分

2017年4月1日放送「世界一受けたい授業」で
佐藤秀美せんせいが、

食べるだけで変わる!前日仕込んで5分で調理!簡単朝食・春野菜レシピ

の授業で「乳酸キャベツ」を紹介しました。


ドイツのザワークラウトをアレンジした
乳酸キャベツの作り方と効果とは?

イギリスのイースター菓子「ホットクロスバンズ」の由来と作り方

読了までの目安時間:約 7分

漫画「聖☆お兄さん」の人気で
日本でも広まってきているイースター。


まだハロウィンほどメジャーではなく、
イースターって何するの?とピンとこない点もありますが、

イースターにも、「決まってこれを食べる」
という行事食のようなものもがあるんです。


今回はイギリスで食べられている
ホットクロズバンズについてご紹介します。

水島弘史さんの低温調理で作る餃子レシピ「サタデープラス」

読了までの目安時間:約 4分

2017年2月4日放送
「サタデープラス」マネープラスのコーナーで、
元宝塚男役トップの紫吹淳さんが、
低温調理法の水島弘史さんから、教えてもらった、


「水島流・餃子」の作り方をメモ書きしておきます。


水島弘史さんの低温調理で作るチャーハンレシピ「サタデープラス」

読了までの目安時間:約 3分

2017年2月4日放送
「サタデープラス」マネープラスのコーナーで、
元宝塚男役トップの紫吹淳さんが、
低温調理法の水島弘史さんから、教えてもらった、


「卵とレタスの炒飯」の作り方をメモ書きしておきます。


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